Wildwochen beim Bruckenfischer ab Oktober

Berühmt und berüchtigt für Wildgerichte aus der eigenen Jagd.

Auszug aus der Speisenkarte:

• Rehgulasch vom Sachsenhamer Schmalreh17,90€

  in Wacholderrahmsoße, Pilze, Blaukraut und Semmelknödel

• Ausgelöste, niederbayerische Wildentenbrust18,90€

  im Wirsingmantel, Orangen-Pfeffersoße, Kürbiskraut, Gemüse, gratinierte Kartoffeln

• Roulade von der Fasanenbrust18,90€

  in Rahmsoße mit Champignons, Weinkraut, Rosenkohl und Sahnepüree

• Wildschweinfilet in Pfeffersoße19,90€

  mit Speckbohnen, Selleriepüree und gratinierte Kartoffeln

• Medaillons aus der Hirschkeule19,90€

  auf Preiselbeersoße, Bohnen, Mandelbroccoli und hausgemachte Spätzle

• Ausgelöster Wildhasenrücken22,90€

  auf Hagebuttensoße, Egerlinge, Gemüsegarnitur und Schupfnudeln

• Ausgelöster Rehrücken23,90€

  in Ginrahmsoße, Pilze, Gemüse vom Markt, Preiselbeerapfel, hausgemachte Spätzle

• Wildererplatte23,90€

  (Reh, Hirsch, Hase und Wachtel) auf Steinpilzsoße, Gemüsegarnitur, Preiselbeerbirne, hausgemachte Vollkornspätzle

  Ronny Leupold
  Gasthaus zum Bruckenfischer
  Dürnstein 1
  82544 Egling
  Deutschland
  Telefon: +4981783635
  Telefax: +4981783633
  E-Mail: gasthauszumbruckenfischer@gmail.com